IMPASTATRICE BERTA Mod 15

Descrizione

IMPASTATRICE BERTA MOD. 15

Impastatrice a spirale con gancio speciale per lavorazione a bassa idratazione.

Impastatrice planetaria ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati. Utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto e ne migliora l’ossigenazione e la digeribilità. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto alla tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. Ha una struttura rivestita con vernice antigraffio e vasca e coperchi grigliato in acciaio inox AISI 304.