RATIONAL:Formazione continua
CHI:
Grossimpianti Srl ha iniziato da una decina di anni, un programma di incontri del tutto gratuiti allo scopo di fornire una formazione continua Rational a chi desidera informarsi o a chi è interessato ad approfondire la tecnologia di questa efficientissima metodologia di cottura con l’intenzione di acquistare.
DOVE:
Gli incontri, della durata di circa due ore, si svolgono con cadenza bimestrale presso la nostra sede di Frosinone. Durante l’evento, oltre alla degustazione di ogni tipologia di pietanza, vengono poste domande di tipo tecnico ma anche in merito a proprie esigenze su preparazioni di estrazione prettamente regionale o territoriale.
COME:
Grossimpianti Srl offre inoltre una consulenza post vendita presso l’attività del cliente, personalizzata a seconda del settore in cui si opera.
RATIONAL:Formazione continua. I nostri commerciali sono in grado di rendere il personale di cucina completamente autonomo e istruito all’uso dell’apparecchiatura.
Ogni cliente va guidato infatti in merito alle proprie specifiche necessità.
COSA:
Academy:
Una volta l’anno ci dedichiamo agli operatori che già possiedono un forno Rational con un incontro in cui, insieme ad uno Chef Rational dedicato, si cucina insieme.
Possono essere affrontate tematiche e risolte le questioni che i clienti desiderano approfondire.
iCombiPro
A fine Giugno è stato presentato il nuovo iCombiPro: programmazione notturna, rigenerazione, cottura a vapore, grigliatura, frittura e altro ancora, compresa la cottura espressa.
– iCombiPro unisce in modo intelligente PRODUTTIVITA’, EFFICIENZA E FLESSIBILITA’.
– Estremamente semplice da utilizzare anche per il personale meno esperto.
- E’ un sistema innovativo in grado di autoregolarsi su ogni fase del procedimento di cottura.
A seconda del risultato desiderato corregge automaticamente umidità, velocità dell’aria e temperatura, in base alle condizioni ambientali, alla qualità e allo spessore dei cibi posti all’interno.
- Con la funzione iDensityControl si ha a disposizione una vera e propria intelligenza artificiale che arriva a garantire un incremento della produttività fino al 50%, abbattendo i tempi di cottura di una media del 10% rispetto alla tecnologia precedente.
- Con la funzione iProductionManager puoi incaricare iCombiPro di indicarti quali sono le pietanze da poter cucinare contemporaneamente.
- iCareSystem permetterà di utilizzare anche un lavaggio intermedio ultrarapido della durata di soli 12 minuti. In questo modo sarà possibile passare velocemente da una cottura all’altra, senza alcuna contaminazione di sapori o odori sgradevoli, con una pulizia e decalcificazione automatica
- Ultima considerazione riguarda i tempi di ammortamento che sono estremamente ridotti.
per ulteriori informazioni contattaci:
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